É o que se pode dizer de como ingredientes artificiais são adicionadas aos alimentos que chegam até a nossa mesa. Uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) com 96 produtos mostrou que corantes e aromatizantes são os aditivos alimentares mais utilizados e que a quantidade dessas substâncias varia muito de uma […]
Quase seis meses após a extinção do Consea (Conselho Nacional de Segurança Alimentar), uma boa notícia: o conselho volta a existir, agora recriado e vinculado ao Ministério da Cidadania,segundo informa o portal Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável (*). A decisão, após a votação no Senado da MP ( Medida Provisória) 870, aconteceu […]
Confira os resultados de um vídeo experimental com um jovem holandês: no início mau humor e ao final vitalidade Enquanto o documentário “Super Size Me” (A dieta do palhaço), de 2004, dirigido e estrelado por Morgan Spurlock segue uma dieta overdose sobrevivendo com alimentos exclusivos do MacDonald’s (*), a produtora holandesa LifeHunters realizou em 2015 um vídeo – […]
Diário Verde retoma o assunto para falar sobre a tese de doutorado defendida pela nutricionista Érica Aguiar Moraes, no final do ano passado, junto ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, focando os benefícios do sorgo para a saúde humana, em matéria do Jornal […]