É o que se pode dizer de como ingredientes artificiais são adicionadas aos alimentos que chegam até a nossa mesa. Uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) com 96 produtos mostrou que corantes e aromatizantes são os aditivos alimentares mais utilizados e que a quantidade dessas substâncias varia muito de uma […]
Confira os resultados de um vídeo experimental com um jovem holandês: no início mau humor e ao final vitalidade Enquanto o documentário “Super Size Me” (A dieta do palhaço), de 2004, dirigido e estrelado por Morgan Spurlock segue uma dieta overdose sobrevivendo com alimentos exclusivos do MacDonald’s (*), a produtora holandesa LifeHunters realizou em 2015 um vídeo – […]
Diário Verde retoma o assunto para falar sobre a tese de doutorado defendida pela nutricionista Érica Aguiar Moraes, no final do ano passado, junto ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, focando os benefícios do sorgo para a saúde humana, em matéria do Jornal […]
Diário Verde repercute resultado de levantamento feito pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) de que, para a maioria dos consumidores, apenas alimentos com mais de 50% de cereais integrais devem ser classificados como tal no rótulo, publicado originalmente na Revista Idec. Acompanhe. A oferta de alimentos integrais vem aumentando nos últimos anos. […]