Diário Verde retoma o assunto para falar sobre a tese de doutorado defendida pela nutricionista Érica Aguiar Moraes, no final do ano passado, junto ao Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, focando os benefícios do sorgo para a saúde humana, em matéria do Jornal […]
A imprensa noticiou que o Pacote do Veneno foi aprovado no dia 25/6, por 18 votos a 9, na comissão especial criada para analisar os 29 projetos de lei apensados ao PL 6.299/02, que revoga a atual Lei dos Agrotóxicos. Agora o próximo passo é ser encaminhado ao plenário da Câmara dos Deputados. A data da votação depende […]
Diário Verde errou ao noticiar anteriormente a proibição de alimentos orgânicos em supermercados, mercearias, varejões e sacolões, devido a má interpretação do texto do Projeto de Lei 4576/16. em sites e portais de nutricionistas e jornalistas. O esclarecimento foi dado pelo excelente site de jornalismo gastronômico Pense Comida. Como se sabe antes mesmo da aprovação do Pacote […]
Cozinhar vegetais reduz o teor de ingredientes bioativos e sua atividade antioxidante? Qual a forma ideal de prepará-los, preservando as propriedades fundamentais desses alimentos? Confira nesta matéria da Agência Fapesp que, para responder a perguntas como essas, foram realizados uma série de estudos com apoio da FAPESP no Instituto de Saúde e Sociedade (ISS) da Universidade […]