É o que se pode dizer de como ingredientes artificiais são adicionadas aos alimentos que chegam até a nossa mesa. Uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) com 96 produtos mostrou que corantes e aromatizantes são os aditivos alimentares mais utilizados e que a quantidade dessas substâncias varia muito de uma […]
Quais as tendências da indústria e dos nossos hábitos alimentares? É o que procura responder o Instituto do Futuro, organização austro-germânica, que todos os anos publica um estudo sobre o assunto. Confira o vídeo do portal jornalístico DW (Deutsche Welle) com as conclusões de 2019 e, leia também, um interessante artigo do analista de […]
Quer saber onde comprar alimentos naturais sem agrotóxicos? Então conheça o Mapa de Feiras Orgânicas do Idec – Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor. Com apenas um clique, confira no site (ver abaixo) onde pode localizar a feira orgânica mais próxima de você. Tornar os produtos orgânicos mais acessíveis aos consumidores e fomentar uma […]
Destinado ao mercado vegano, também é uma excelente alternativa para a merenda escolar. Confira abaixo, como a criatividade e competência dos pesquisadores da Embrapa Agroindústria Tropical, sediada no Ceará, transformou o que era antes descartado pelos produtores de caju, após o processamento da castanha e a retirada do suco do fruto, em alimento saudável e saboroso. […]