Vegetais mais saudáveis: crus ou cozidos?

  Cozinhar vegetais reduz o teor de ingredientes bioativos e sua atividade antioxidante? Qual a forma ideal de prepará-los, preservando as propriedades fundamentais desses alimentos?   Confira nesta matéria da  Agência Fapesp que, para responder a perguntas como essas, foram realizados uma série de estudos com apoio da FAPESP no Instituto de Saúde e Sociedade (ISS) da Universidade […]

Sorbet da palmeira juçara que traz benefícios à saúde repercute na Rede EPTV

Sorbet da palmeira juçara que traz benefícios à saúde repercute na Rede EPTV

Por Fleury Tavares  28 abril 2016   É com grande satisfação que o Diário Verde  informa que, dias após a nossa publicação sobre a criação da jovem cientista Júlia Fernanda Marinho do sorbet  da palmeira juçara,  a descoberta científica foi objeto de bela reportagem veiculada na Rede EPTV (*) – que atinge mais de 11 milhões de pessoas em SP e […]

Nem a tradicional cerveja alemã escapou do herbicida glifosato

Nem a tradicional cerveja alemã escapou do herbicida glifosato

  Diário Verde repercute matéria publicada no portal jornalístico DW sobre a presença do herbicida glifosato, classificado como cancerígeno pela OMS , identificado pelo Instituto Ambiental de Munique em 14 marcas de cervejas alemãs. Além dos ingredientes tradicionais como lúpulo, malte, fermento e água, o Instituto Ambiental de Munique anunciou  no dia 25/02 que encontrou um quinto: o […]

Pesquisa constata que produtor orgânico brasileiro é inovador e qualificado

Pesquisa constata que produtor orgânico brasileiro é inovador e qualificado

  A agricultura orgânica tem crescido a taxas elevadas no Brasil. Segundo dados divulgados até 2013 pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário, o mercado de produtos orgânicos se expande de 15% a 20% ao ano, abastecido por cerca de 90 mil produtores, dos quais aproximadamente 85% são agricultores familiares. Uma pesquisa, conduzida por Mauro José Andrade […]